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Un panier dans mon assiette
Que faire avec des légumes que l’on ne choisit pas ?
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Ce panier c’est le panier hebdomadaire de l’Amap mais c’est aussi celui que je rapporte du marché ou de l’épicerie bio près de chez moi, quand je pars en quête de bons légumes de saison cultivés avec amour par de petits producteurs locaux.
Le principe de ce livre est simple, au fil des saisons, chaque semaine, en fonction de ce que contient mon panier je choisis un ou plusieurs légumes pour lesquels je compose une recette et parfois je les peins aussi.
Je donne des recettes précises mais qui laissent de la place à votre imagination, à votre créativité !
Un petit livre qui aidera, je l’espère, les amateurs de cuisine saine et goûteuse, à sortir des sentiers battus.
Jeannine-Hélène Robbe
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